En las Marcas nace la revolución en la comunicación pora las granjas.

La aplicación “Mangia marchigiano” nació en 2017 gracias a la dedicación de un pequeño consorcio de Fermo, el consorcio Clara, con una misión muy precisa: hacer que los consumidores volvieran a comer comida local. ¡Vamos a ver juntos de qué se trata!

El otro día tuve el privilegio de entrevistar al señor Daniele Paci, agrónomo y administrador del consorcio Clara, activo desde 2013. En el consorcio hay cinco personas que trabajan allí a tiempo completo y otros trabajadores ocasionales, pero a pesar de los pequeños números ha alcanzado en los años resultados muy significativos. 

La primera idea fue la de valorizar el aceite de las Marcas: nuestra región no es muy famosa por el aceite, como lo son Apulia o Toscana, pero el aceite que se produce aquí tiene características únicas. Se cultivan más de veinte variedades típicas de aceitunas en toda la región y los aceites que salen tienen un espectro de fragrancias muy amplio, que garantiza una experiencia de sabores igual solo a la que se sentiría viajando por toda Italia. El primer producto del consorcio fue entonces un aceite extravirgen, el olio clara, que gracias a un design esencial y único y a una excelente estrategia de comunicación fue comercializado en todo el mundo. Después de haber sido propuesto en los showcooking de muchos cocineros de estrella y haber sido protagonista de un concurso con treinta foodbloggers, conquistó Europa, llegando hasta Miami y Arabia: la demostración que un producto poco conocido no es inferior a los demás y que nuestra región tiene muchas posibilidades de crecimiento.

La elección del nombre Clara es muy interesante porque, como explican en el sitio web, la palabra latina Clara reune tres significados que para el consorcio representan pasado, presente y futuro:

TRANSPARENTE: (ayer-cuando las personas pasaban y no non veían) como las Marcas, llena de riquezas y de productos de nivel muy alto, que hasta hace poco era poco conocida y casi nunca contada, así nuestro aceite por demasiado tiempo se ha quedado a un lado de la ventana del mundo de la gastronomía.
CLARA: (hoy-nuestra historia está lista para ser contada) como la botella de olio Clara, que nos representa y que como nosotros no esconde nada de lo que está adentro. Las empresas del consorcio Clara abren sus puertas y cuentan su historia. 
FAMOSA: (mañana-las personas que encontraremos sabrán de nosotros y lo contarán) como será nuestro producto gracias al difícil pero apasionante trabajo hecho para transportar nuestra experiencia fuera de las Marcas, presentando Olio Clara en cada tienda, restaurante y espacio que nos acoge. Ésta será la fuerza que permitirá al aceite de las Marcas de salir del anonimato.

En realidad las corrispondencias entre la historia de este aceite y la de la región entera son muchas: las Marcas conservan una gran riqueza aun demasiado poco conocida y el potencial de crecimiento es mucho; es por esta razón que existen blog como éste. Y la experiencia del éxito mundial del aceite Clara tiene mucho que enseñar. Sin embargo la enseñanza más importante es la necesidad de volver a empezar desde el interior: si no somos nosotros los primeros en conocer, consumir y valorizar nuestro territorio, su historia, sus productos, sus tradiciones, la promoción hacia el exterior nunca será suficiente. Por esta razón en 2017 el consorcio Clara decidió empezar de nuevo y lo hizo con un proyecto justamente ambicioso: Mangia marchigiano. Inicialmente la idea era la de formar un mapa de todas las empresas agrícolas presentes en el territorio de las Marcas, ponerla en el web y dar la posibilidad a todas las empresas y los usuarios de conocer las empresas y los productos y de comprar con más conciencia los productos del territorio en el que viven. De hecho es una ventana digital para todas las empresas agrícolas que quieren ser conocidas. Sin embargo en los años el proyecto ha avanzado: gracias a la colaboración con la Universidad de Macerata y la facultad de ingeniería de Ancona fue posible crear una aplicación donde fuera disponible el mapa con todas las empresas, con la posibilidad de poner filtros, por distancia o por tipo de producto, de contactar la empresa y de ordenar con la entrega a domicilio. Una oportunidad no indiferente, tanto para las empresas agrícolas, que pueden hacerse conocer sin una difícil campaña de comunicación en las redes sociales, como para los consumidores, que tienen todo al alcance de la mano en una única aplicación, ¡aún más en la actual situación de cuarentena!

La epidemia de Covid-19 dio un impulso no indiferente al éxito de la aplicación, que vio crecer exponencialemente las descargas en todo el territorio italiano (en una semana hubo más de mil descargas solo en la ciudad de Roma) y al mismo tiempo aumentaron también las solicitudes de partecipación de las empresas agrícolas, también de fuera de la región, hasta el punto que la aplicación tuvo que cambiar de nombre, desde Mangia Marchigiano a Mangia Locale y hasta hoy tiene más de 10.000 descargas. El utilizo es sencillo: en cuanto se abre la aplicación sale un mapa que pide seleccionar una ciudad, utilizando el gps o el mismo mapa. Una vez seleccionada la ciudad salen todos los productos más cercanos, con la posibilidad de poner algunos filtros en la visualización, como precio o descuento. A través de un menú arriba a la derecha se puede elegir la categorís de productos que se quiere visualizar, mientras que con el menú arriba a la izquierda se puede acceder al mapa completo de todas las empresas presentes en la aplicación, a todos los productos y a todos los eventos. Desafortunadamente no es aún posible comprar directamente de la aplicación, por ahora solo se puede contactar la empresa y pedir que se entreguen los productos a domicilio; el e-commerce, sin embargo, será uno de los siguientes desarrollos de la aplicación, a causa de las numerosas solicitudes. 

La importancia de comprar productos locales es fundamental y queremos invitar todos a una reflexión: hoy que por fin tenemos más tiempo a disposición, más tiempo para informarnos y para elegir con consciencia aprovechamos la oportunidad para un cambio: comer local significa ayudar directamente las empresas del territorio, consumiendo productos más frescos y estacionales, derribando los transportes y todo lo que implican, como la contaminación, pero sobre todo volver a descubrir nuestra dieta mediterránea, la que fue declarada patrimonio de la humanidad, pero que desafortunadamente estamos perdiendo de vista en favor de un estilo de vida globalizado. En la base del cambio y de la vitalidad de un territorio están la conociencia y la conciencia de las propias raíces y de las riquezas que están a disposición.

Os dejamos al sitio de Magia Locale desde el que es posible descargar la aplicación y donde encontraréis uno vídeos interesantes sobre la compra consciente y a la página Facebook. Estamos seguros de que esta aplicación os ayudará a hacer una compra más consciente, ¡hacednos saber vuestras opiniones en los comentarios!